September 8, 2014

Firenze. Bentrovati compagni di dolcezza! Rispondo volentieri a una domanda fatta da Anna Laura di Lucca che mi chiede delucidazioni sulle possibili farciture dello Sponge Cake.

 

Questo è un argomento importante al quale merita dedicare attenzione. Bisogna partire da un...

September 8, 2014

Firenze. Salve a tutti amici Cake Designers! Voglio ringraziarvi per la vostra presenza su questa pagina, siete tantissimi e questo mi rende davvero felice. Vorrei rispondere a Giovanna che mi chiede consigli per una bomboniera dolce per il battesimo di suo figlio, mi...

September 8, 2014

Bentrovati appassionati di Cake Design. Oggi vorrei dedicare un po’ di spazio ad un argomento che è sempre oggetto di domande durante le mie lezioni: che coloranti si usano nel Cake Design?

 

Cominciamo con il dire che i coloranti alimentari sono di tre tipi: liquidi, in...

September 8, 2014

Salve amici Cake Lovers!

 

Loretta di Viareggio mi chiede se c’è un modo per insaporire la pasta di zucchero. Certo che sì, potete aggiungere alla pasta di zucchero, sia industriale che fatta in casa, essenze naturali (vaniglia, arancio, mandorla, limone) o a seconda del...

September 8, 2014

Bentrovati amici golosi. Oggi voglio darvi una ricettina veloce veloce per la meringa, questo straordinario ritrovato francese di cui il Cake Design non può fare a meno. E’ semplice, si può colorare, si può usare come base per un dolce o per decorare deliziosi Cupcakes...

September 8, 2014

 Buon lunedì amici, oggi vi propongo una deliziosa ricetta di cupcakes alla banana che hanno tantissimo successo anche con i bambini e adesso che è ricominciata la scuola possono essere anche una buonissima merenda.

 

Ingredienti
(per 12 cupcakes)

2 banane molto matu...

August 13, 2014

Welcome back fellow sweetness!

 

Today I want to explain that the cakes Cake Design are very difficult to assemble and carry out and to get the best results you have to keep in mind a few rules. To begin with the ‘basic dough should be chosen and prepared with care. We n...

August 11, 2014

Welcome back fellow sweetness!

Gladly respond to a request made ​​by Anna Laura Lucca me inquires about the possible fillings of Sponge Cake. This is’ an important topic which deserves to pay attention. We must start from an important prerequisite: the cakes covered wit...

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SPONGE CAKE IDEAL BASE FOR CAKE DESIGN

August 13, 2014

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